呼吸作用是植物體在采摘后仍然進行的一個重要生理過程，它是指植物細胞通過吸入氧氣并釋放二氧化碳的方式，分解體內的有機物以獲取能量的過程。對于果蔬等園藝產品而言，呼吸作用不僅影響其內部營養物質的消耗，還直接關系到產品的品質、耐貯性和貨架期。

果蔬呼吸測定儀利用雙波長紅外技術，通過測量果蔬呼吸過程中釋放的二氧化碳量來評估其呼吸強度。這種技術能夠精準捕捉呼吸過程中CO?的釋放量，為呼吸強度的量化分析提供堅實基礎。提高了測量精度，確保了數據的可靠性和重復性。

果蔬呼吸測定儀專門用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等多種儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和分析研究。這種廣泛的適用性使得該儀器能夠滿足不同場景下的應用需求。

果蔬呼吸測定儀在果蔬儲藏保鮮領域發揮著重要作用。通過對果蔬呼吸強度的準確測定和全面監測，可以更加深入地了解果蔬的生理變化規律，為制定科學的儲藏保鮮策略提供有力依據。同時，該儀器也是科研人員的重要研究工具之一，有助于推動果蔬保鮮技術的不斷發展。